Die Planung einer Kaffeerösterei bedeutet viele Entscheidungen, und die Abluftanlage wird dabei leicht auf später verschoben. Sie betrifft Genehmigungen, Nachbarn, laufende Kosten und die Frage, wie reibungslos Ihr Kaffeeröster arbeitet. Die gute Nachricht: Die meisten nötigen Informationen liegen bereits vor. Bevor Sie ein Angebot anfragen, sollten Sie das technische Datenblatt Ihres Röster-Herstellers und die drei wichtigsten Werte unten zusammentragen.
Sind die Abluftauslässe für Röstung und Kühlung getrennt oder kombiniert?
Ein Kaffeeröster gibt zwei Luftströme ab: die heiße Abluft aus der Rösttrommel und die Luft aus dem Kühlbehälter. Manche Maschinen führen beide in einem gemeinsamen Auslass zusammen, andere haben getrennte Auslässe.
Getrennte Auslässe sind zu bevorzugen. Die Kühlluft hat etwa Raumtemperatur, und wenn sie sich mit der heißen Röstabluft mischt, steigt das gesamte Luftvolumen. Mehr Luft bedeutet mehr Luft, die erwärmt werden muss. Die Mischung kühlt außerdem den Strom ab, sodass die katalytische Abluftreinigung den gesamten Luftstrom wieder auf Betriebstemperatur bringen muss, was viel Energie kostet. Bei getrennten Auslässen muss nur die Röstabluft behandelt werden, sodass die Anlage kleiner und günstiger im Betrieb ist.
Ist ein externer Zyklon enthalten?
Ein Zyklon nutzt wirbelnde Luft, um die Spreu, also die dünne Schale, die sich beim Rösten von den Bohnen löst, aus dem Luftstrom abzuscheiden, bevor die Luft den übrigen Teil der Anlage erreicht.
Das ist für den Katalysator wichtig. Spreu, die den Katalysator erreicht, kann seine Oberfläche verstopfen und seine Wirksamkeit verringern. Ein Zyklon entfernt den größten Teil der Spreu vorab, schützt den Katalysator und hält seine Leistung stabil. Wenn Sie Kaffeeröster vergleichen, prüfen Sie, ob der Zyklon enthalten ist oder separat gekauft werden muss.
Wie hoch ist das Abluftvolumen der Röstung (Nm³/h)?
Der Luftstrom, angegeben in Normkubikmetern pro Stunde (Nm³/h), ist der wichtigste Wert, um zu verstehen, wie viel Luft die Anlage bewältigen muss. Er bestimmt die Leistung des elektrischen Heißluftgebläses, das die Luft auf Katalysatortemperatur erwärmt. Mehr Luftstrom bedeutet mehr Luft, die erwärmt werden muss. Deshalb ist dieser Wert der Ausgangspunkt für die Auswahl des richtigen Produkts für Ihre Kaffeerösterei.
Wie hoch ist die Temperatur nach dem Zyklon?
Die Temperatur nach dem Zyklon zeigt, wie viel Wärme das elektrische Heißluftgebläse zusätzlich liefern muss, bevor die Luft den Katalysator erreicht. Die katalytische Behandlung funktioniert nur in einem bestimmten Temperaturbereich, deshalb muss die Luft auf dieses Niveau erwärmt werden. Je niedriger die Ausgangstemperatur, desto mehr Heizenergie wird benötigt. Zusammen mit dem Luftstrom bestimmt dieser Wert den Heizbedarf des Gebläses und den Energieverbrauch Ihrer Anlage im Betrieb.
Für welche Kaffeeröster gilt das?
Diese Fragen betreffen ReiCatino®-Systeme für Shop-Kaffeeröster. Industrielle Röster unterliegen den gesetzlichen Anforderungen ihrer jeweiligen Region, die je nach Land und Standort unterschiedlich sind. Für solche Projekte nehmen Sie bitte direkt Kontakt mit uns auf. Wir erarbeiten ein System, das die für Ihren Standort geltenden Anforderungen erfüllt.
Was Sie uns senden sollten
Falls das Datenblatt nicht alles abdeckt, fragen Sie den Hersteller nach den fehlenden Werten. Senden Sie anschließend das Datenblatt oder die Werte an ReiCat. Wir sagen Ihnen, welches Abluftreinigungssystem zu Ihrem Raum passt, oft innerhalb weniger Minuten.
